Huevos cocidos y Bacon
Surgido de la colaboración entre la chef Dinah Blackburn y el diseñador de interiores Lee Rainwater, Hunter es el lugar donde el Este de Austin vuelve al Lejano Oeste. Con un estilo similar al de los salones de antaño, aquí puedes beber vino de cactus y disfrutar del sabor robusto y sin florituras de la comida, que llega directo de la granja.
Algunos de nuestros favoritos —
Tortitas de Leche Agria
Dos tortitas de leche agria servidos con miel y nuestra famosa crema batida impregnada en sasafrás. Extra de frutas frescas por USD 4.
Tortitas y Salchichas
Tortitas de harina de maíz y miel servidos con salchicha de cerdo e hinojo dulce.
Bizcochos de trigo Sarraceno con Miel
Dos bizcochos de trigo sarraceno servidos con miel y nuestra famosa crema batida impregnada en sasafrás. Extra de fruta fresca USD 4.
Harina de Avena Cortada
Se sirve con miel, bananas y frutos del bosque frescos.
Sándwich de Carne en Conserva
Carne en conserva impregnada con clavo de olor y ensalada de col entre dos trozos de pan de campo frito. Se sirve con una ensalada de acompañamiento o con patatas fritas.
Sandwich de Pavo
Pavo silvestre asado y cortado en tiras, cebollas silvestres, lechuga, tomate, mayonesa y pan negro.
Sándwich de Pecho de Res
Pecho de res ahumado en fuego lento cortado en rodajas delgadas, quingombó en conserva, cebollas silvestres, tomates y pan negro. Servido con una ensalada de guarnición y patatas fritas.
Hamburguesa de Búfalo
Bollos de patata, lechuga, tomates, cebollas silvestres y queso Pepper Jack. Servido con guarnición de ensalada o patatas fritas.
Estofado de Cordero
Cordero tierno, zanahorias, apio, tomates, cebolla, romero y pimienta negra. Se sirve con dos bizcochos de masa madre.
Lomo de Jabalí Silvestre
Jabalí silvestre a la sartén con granos de pimienta partidos y glaseado de vino tinto. Servido con tortas de maíz calientes y una ensalada de guarnición.
Codornices Enteras
Dos codornices asadas enteras rellenas con orégano y ajo. Servidas con remolachas, ajos puerros y patatas.
Ver Nuestro Menú Completo —
Tortitas de leche agria
Pan de Campo Frito
Salsas y patatas
Mejillones al vapor
Brownie Bañado en chocolate
Sazerac clásico
Licor de Crema de Jerez
“Desde el serrín en el piso hasta la taxidermia colgada en las paredes, Hunter es donde los tejanos de la actualidad van para revivir el estilo de vida del siglo XIX. Sus platos son simples, frescos y deliciosos en todos los aspectos.”
“Al concentrarnos puramente en la comida y el ambiente, Hunter ofrece la autenticidad del Lejano Oeste sin los disfraces y juego de roles de un restaurante temático. Puedes usar botas de cowboy si lo deseas, pero la atmósfera humilde y relajada te invita a venir tal como eres.”
“La Sra. Blackburn nos sorprendió con su habilidad para convertir los platos típicos de los pioneros en delicias gourmet. Sus cócteles característicos no solo tienen un toque de nostalgia, sino que representan el auténtico renacimiento de los clásicos salones del oeste.”
“Tener buena comida y bebida es una cosa, pero este lugar me ganó con las veinte cervezas de barril. Desde gente normal hasta los apasionados de la cerveza artesanal, Hunter ofrece algo para todos y devuelve la vida del salón a Texas. Lo único que les falta es un piano.”
Ubicación
123 Willow Street
Austin, TX 78702
Horas
Mar. – Jue., 8 a.m. – 10 p.m.
Vie. – Dom., 8 a.m. – 11 p.m.
Cerrado los lunes
Contacto
(512) 555-0110
plantilla.marcador@gmail.com
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